Il cous cous è una di quelle preparazioni della mia lista salva-pasto perché lo prepari davvero in pochissimo tempo, può diventare un piatto unico e a volte perfino antispreco. Questa che ti propongo oggi è un’idea fresca, nata principalmente dall’esigenza di utilizzare una delle deliziose primizie Supervega “Primizie di Sicilia” e avendo a disposizione in frigo della feta, ho subito deciso che quello sarebbe stato il mio (nostro) pranzo.
Cous cous con feta e cetrioli
INGREDIENTI
per 4 porzioni
320 g di cous cous
2 cetrioli piccoli
160 g di feta
4 cucchiai di olio d’oliva
1 rametto di prezzemolo
sale e pepe q.b.
4 cucchiai di olio d’oliva
1 rametto di prezzemolo
sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
1. Cuoci il cous cous come indicato in confezione.
2. Pulisci i cetrioli e tagliali a cubetti, fai lo stesso con la feta, condisci con 1 pizzico di sale, pepe, olio e il trito di prezzemolo.