PRIMI PIATTI

Cous cous con feta e cetrioli

couscous
Il cous cous è una di quelle preparazioni della mia lista salva-pasto perché lo prepari davvero in pochissimo tempo, può diventare un piatto unico e a volte perfino antispreco. Questa che ti propongo oggi è un’idea fresca, nata principalmente dall’esigenza di utilizzare una delle deliziose primizie Supervega “Primizie di Sicilia” e avendo a disposizione in frigo della feta, ho subito deciso che quello sarebbe stato il mio (nostro) pranzo.   
Cous cous con feta e cetrioli
 
INGREDIENTI 
per 4 porzioni
320 g di cous cous  
2 cetrioli piccoli
160 g di feta
4 cucchiai di olio d’oliva
1 rametto di prezzemolo
sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO

1. Cuoci il cous cous come indicato in confezione. 

2. Pulisci i cetrioli e tagliali a cubetti, fai lo stesso con la feta, condisci con 1 pizzico di sale, pepe, olio e il trito di prezzemolo.
  
3. Trascorso il tempo di riposo per il cous cous, sgranalo con una forchetta, trasferiscilo in un recipiente abbastanza grande, aggiungi i cetrioli, la feta e amalgama bene.
 
4. Puoi servirlo subito oppure metterlo in frigo fino al momento di portarlo in tavola (10 minuti prima).     

couscous
Sharing is caring!

Potrebbero piacerti anche questi...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.