Cookies con Smarties
Ricetta di Cinzia ~ fornellietulipani.com
Porzioni: 18 biscotti
INGREDIENTI
- 300 g farina 00
- 70 g zucchero semolato
- 70 g zucchero di canna
- 1 pizzico di sale
- ½ cucchiaino di bicarbonato
- 150 g burro
- 1 uovo
- 150 g Smarties
CUCINA CON ME
- In un recipiente mescola la farina, lo zucchero, il sale e il bicarbonato; ora anche il burro morbido a pezzetti e con i polpastrelli lavorali brevemente.
- Aggiungi e amalgama l'uovo, infine 100 g degli Smarties.
- Forma delle palline poco più grandi di una noce, sistemale sulle teglie con carta forno, ben distanziate tra di loro; schiacciale con il palmo della mano e utilizza il resto dei confetti per decorare la superficie (vedi note).
- Riponi le teglie in frigo per 10 minuti, poi cuoci in forno ventilato preriscaldato a 180° per 15 minuti, devono dorare. Usciti dal forno saranno ancora morbidi ma prenderanno consistenza dopo qualche minuto.
NOTE E CONSIGLI
- Lo zucchero di canna può essere sostituito con altrettanto zucchero semolato.
- Gli Smarties in cottura perderanno un po' del loro colore brillante, quindi puoi scegliere di decorare i biscotti quando sono ancora caldi premendo i confetti contro la superficie oppure aggiungerne qualcuno a quelli già presenti.