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cavoletti di bruxelles con speck
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Cavoletti di Bruxelles con speck

Ricetta di Cinzia ~ fornellietulipani.com

Preparazione10 minuti
Cottura15 minuti
Tempo totale25 minuti
Portata: Contorno
Cucina: Italiana
Parola chiave: cavoletti
Porzioni: 2
INGREDIENTI
  • 500 g cavoletti di Bruxelles
  • 100 g fiammiferi di speck o pancetta a cubetti
  • 1 scalogno piccolo o cipolla
  • olio extra vergine d'oliva
CUCINA CON ME
  • Pulisci i cavoletti tagliando la parte inferiore ed eliminando le foglie esterne; taglia a metà o in quattro parti, lavali e tieni da parte.
  • Trita finemente lo scalogno e fai soffriggere in padella con poco olio a fiamma dolce.
  • Aggiungi lo speck e lascia insaporire un paio di minuti, subito dopo anche i cavoletti.
  • Metti il coperchio e cuoci per 15 minuti circa a fiamma dolce, durante la cottura aggiungi poca acqua calda solo se serve; aggiusta di sale e servi caldi.