Filetti di merluzzo gratinati
Ricetta di Cinzia ~ fornellietulipani.com
Porzioni: 2
INGREDIENTI
- 60 g pane raffermo
- sale, pepe nero, timo, prezzemolo, erba cipollina, aglio o cipollotto a piacere
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 400 g filetti di merluzzo freschi o surgelati
CUCINA CON ME
- Taglia il pane in piccoli pezzi e trasferiscilo all'interno di un robot da cucina insieme al sale, le spezie, gli aromi, 2 cucchiai di olio e trita grossolanamente.
- Sistema il merluzzo su una teglia con carta forno, ricopri con il trito di pane e ancora un filo d'olio.
- Cuoci nella parte più bassa del forno, ventilato e preriscaldato a 200° per 20 minuti circa, servi subito.
NOTE E CONSIGLI
- Se utilizzi i filetti di merluzzo surgelati, ti consiglio di metterli in forno fin da subito, così avranno il tempo di scongelare e successivamente cuocere.
- Per la gratinatura, non usare il pangrattato già confezionato perché troppo fine e il risultato finale non sarebbe lo stesso.